在中国大街小巷，餐饮行业已进入高速发展的黄金时期。“当你不知道自己究竟做什么好的时候，那就开一家小吃店吧，因为人总是要吃饭的嘛”，因为投资小吃店可大可小，门槛低，资金周转快，是风险小，创业者容易成功的行业，投资特色小吃是精明人的选择，是开启成功大门的钥匙。
湘西泡菜原来是湖南西部少数名族餐桌上一种常见的开胃泡菜，经过湘西泡菜加盟总部的市场商业化技术改良，湘西泡菜就以时尚美观、色泽鲜亮、香辣酸甜、开胃提神、回味无穷的特别感觉，获得了青年男女的喜爱。你可以在很多城市看到，湘西泡菜店里购买人群络绎不绝，生意场面十分火爆。
加工湘西泡菜，只需要购置一些坛坛罐罐，炉具锅灶和相关制作湘西泡菜的材料和调料即可，只要有了加工技术，就可个人制作销售，资金投入只需千元即可起步，既可开店，也可做流动摊点经营，是一个无风险，小成本创业的好项目。
湘西泡菜项目适合创业初期的经营，配料在本地即可购买，也无需专业的设备。
湖南湘西泡菜种类：招牌酸萝卜,冰镇爽口萝卜皮,泡椒凤爪,麻辣熟食,泡红薯,泡脆藕,泡地瓜,泡红椒,泡包菜,泡蒜薹,泡蒜头,泡藠头,泡黄瓜,泡豆角,泡莴笋,蕨菜,竹笋丝,海花,海带,素肚片,神仙豆腐,泡豆笋,泡豆皮,鱼腥草,泡土豆 ,海白菜,泡豆芽,泡面筋,木耳,泡海藻等八十多个品种。。。。。。
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